Speisekarte

Informationen zu unserer Onlinespeisekarte

• Roh marinierter Zander

  16,50 €

  mit Limette, Soja & Sesam

• Scheiben von der Zunge vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  16,50 €

  mit Gemüsevinaigrette & Salat                                          

• Feldsalat

  17,50 €

  mit Honig-Balsam-Vinaigrette, gehacktem Ei und Wiedtaler Speckcroutons   

• Rinderkraftbrühe

  7,50 €

  mit Flädle

• Wildrahmsuppe

  8,50 €

  mit Pilzen

• Zupp vun Hück

  Tagespreis

• Vegane Rotkohlroulade

  18,50 €

  mit Pilzen, Zwiebeln, Walnüssen & Petersilie gefüllt, dazu  Schnittlauchöl, Weißweinsahnesoße & gemischter Salat                                       

• Winterliche Schupfnudelpfanne

  18,50 €

  mit Maronen, Pilzen, Wirsingfleckerl, Grünkohl & Radieschen, dazu gemischter Salat

• Knödeltrilogie

  18,50 €

  von Semmel-, Rote Bete- und Spinatknödel mit brauner Butter, Parmesan &   gemischtem Salat

• Wildburger aus Leubsdorfer & Eifeler Jagd

  22,50 €

  mit Rohschinken, Preiselbeermayonnaise, Wiedbachtaler Käse, Rotkohlsalat, Feldsalat & Quittensenf, dazu Pommes Frites

• „Schwabenteller“ –

  22,50 €

  Schweinefiletmedaillons auf Champignonrahmsoße mit Spätzle, Schupfnudeln & Maultasche, dazu gemischter Salat

• Rosa gebratene Rehnüsschen aus Eifeler Jagd

  28,50 €

  mit Schwarzwurzel & Kartoffelplätzchen

• Fasanenbrust „Winzer Art“

  24,50 €

  im Speckmantel gebraten, dazu karamellisierte Trauben, Weinsauerkraut & Kartoffelpüree 

• Paniertes Schnitzel vom Eifeler Glücksschwein

  19,50 €

  mit Paprika-Schinken-Soße, Pommes Frites & gemischtem Salat

• Kalbsgeschnetzeltes

  26,50 €

  - Allgäuer Weiderind, Braunvieh, Weideschlachtung, Dattenberg, Fam. M. Schwarz - mit Rahmsoße, Spätzle & gemischtem Salat                                  

• Rumpsteak vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  31,50 €

   mit Kräuterbutter, Bohnen & Bratkartoffeln

• Gebratener Kabeljau

  26,50 €

  mit Rieslingsschaum, Kräuter-Pilz-Risotto & gemischtem Salat