Speisekarte

Informationen zu unserer Onlinespeisekarte

• Feldsalat

  11,50 €

  mit Honig-Balsam-Vinaigrette, gehacktem Ei und Wiedtaler Speckcroutons

• Rote Bete Carpaccio

  15,50 €

  mit gebackenem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen

• Geschmorte Schweinebäckchen

  15,50 €

  mit MaGoer‘s Balsamico-Basaltlinsen und Salat

• Kleine Fischvariation

  17,50 €

  Lachscarpaccio mit Cachaçamayonnaise, gebeizter Wels mit Gurken-Sesam-Salat, gebratene Jakobsmuschel mit Erbsenpüree und Wiedtaler Schinkenchip, gebackene Garnele auf Glasnudeln und Chilimayonnaise

• Rinderkraftbrühe

  6,50 €

  mit Flädle

• Maronencremesuppe

  8,50 €

  mit gebratener Entenbrust

• De Zupp vun Hück

  6,50 €

• Käsespätzle

  17,50 €

  mit „Junger Heinrich“ vom Heinrichshof in Burglahr, dazu Röstzwiebeln und gemischter Salat             

• Semmelknödel

  17,50 €

  mit Pilzrahmsoße und gemischtem Salat

• Gebackene Austernpilze, Champignons und Kräutersaitlinge

  18,50 €

  auf Blattspinat mit Kartoffelecken und Kräuterschmand

• Schweineschnitzel vom Eifeler Glücksschwein

  18,50 €

  mit Paprika-Schinken-Soße, Pommes Frites und gemischtem Salat

• Gekochter Tafelspitz vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  19,50 €

  mit Meerrettichsoße, Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln vom Hof Ronig

• Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  30,50 €

  mit Käsespätzle, Röstzwiebeln und gemischtem Salat

• Boeuf Bourguignon

  24,50 €

  Geschmortes vom Rind vom Hof Sengenau im Wiedtal mit Speck, Champignons und Silberzwiebeln, dazu buntes Gemüse und Nudeln vom Geflügelhof Heinrich

• Burger vom Wiedtaler Rind vom Hof Sengenau

  21,50 €

  mit gebackenem Ziegenkäse, roter Zwiebelmarmelade, Thymian-Honig-Mayonnaise und Feldsalat, dazu Kartoffelecken

• Wildgrillteller aus Eifeler Jagd

  34,50 €

  Hirschkeule, Wildschweinfilet, Wildbratwurst und Rehkeule mit Schwarzwurzeln und Schupfnudeln

• In Thymianzwiebeln confierte Entenkeule

  22,50 €

  mit Rotkohl und Kartoffelklößen

• Gebratener Seeteufel

  32,50 €

  mit Monschauer Ursenfsoße und Rosenkohlrisotto