Speisekarte

Informationen zu unserer Onlinespeisekarte

• Filetcarpaccio vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  14,50 €

  mit Balsamico und Olivenöl mariniert, dazu Rucola und geholbelten Parmesan

• Tartar vom geräucherten Forellenfilet

  15,50 €

  mit Schwarzkümmelöl aus der Ölmühle MaGoerin Neitersen, dazu Reibekuchen und Salat

• Dünne Scheiben vom Serviettenknödel

  13,50 €

  mit Pilzvinaigrette und Feldsalat

• Feldsalat

  8,50 €

  mit Honig-Balsamico-Dressing und Speckcroutons

• Rinderkraftbrühe

  5,50 €

  mit Flädle

• Riesling-Dillrahmsuppe

  7,50 €

  mit Räucherfisch

• De Zupp vun Hück

  6,50 €

• Offene Lasagne

  14,50 €

  mit Bolognese von MaGoers Basaltlinsen, Bechamel vom Wiersberger Milchhof und gemischtem Salat

• Schupfnudelpfanne

  15,50 €

  mit Wintergemüse, gehobeltem Bergkäse vom Hof Wäschenbach und Feldsalat

• Gebratene Serviettenknödel

  16,50 €

  mit Pilzen in Rahmsoße und gemischtem Salat

• Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale

  21,50 €

  mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

• Fasanenbrust "Winzer Art"

  22,50 €

  im Speckmantel gebraten, mit Trauben, Sauerkraut und Kartoffelpüree

• Im Ganzen gebratenes Schweinefilet

  19,50 €

  mit Portweinjus, Schwarzwurzel und Kartoffelplätzchen

• Kalbsleber "Berliner Art"

  19,50 €

  mit Zwiebeln, Äpfeln, Kartoffelpüree und gemischtem Salat

• Schwäbischer Bratenteller

  18,50 €

  von Kalb und Rind, mit Tahmsoßen, gebratenen Pilzen, buntem Gemüse und Spätzle

• Wildschweingulasch

  21,50 €

  aus Leubsdorfer Jagd mit Rotohl und Kartoffelklößen

• Wildgrillteller

  34,50 €

   mit Wildschwein, Hirsch und Reh aus Leubsdorfer Jagd, mit Wacholderjus, buntem Gemüse und Quarkknöpfle

• Rumpsteak vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  26,50 €

  mit Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat

• Gebratenes Zanderfilet

  23,50 €

  mit Pommery-Senfsoße, Gemüse-Basaltlinsen und Risoleekartoffeln