Speisekarte

Informationen zu unserer Onlinespeisekarte

• Bunter Spargelsalat

  11,50 €

  mit Couscous und Fetakäse

• Angeflämmtes Jakobsmuschelcarpaccio

  14,50 €

  mit Mango-Minze-Salat

• Sous vide gegarter Bauch vom Eifeler Glücksschwein

  12,50 €

  mit gelben Linsen und Chinakohl

• Rinderkraftbrühe

  5,00 €

  mit Flädle

• Spargelcremesuppe

  6,00 €

• Frischer Stangenspargel

  16,50 €

  vom Schneppenhof aus Lülsdorf mit Bozner Soße und Kartoffeln 

• Frischer Stangenspargel

  25,00 €

  vom Schneppenhof aus Lülsdorf mit Bozner Soße und Kartoffeln, dazu Wiedtaler Schinken roh & gekocht 

• Frischer Stangenspargel

  25,00 €

  vom Schneppenhof aus Lülsdorf mit Bozner Soße und Kartoffeln, dazu ein kleines paniertes Schnitzel vom Eifeler Schwein

• Frischer Stangenspargel

  28,00 €

  vom Schneppenhof aus Lülsdorf mit Bozner Soße und Kartoffeln, dazu ein kleines Rumpsteak vom Simmentaler Eifeler Rind 

• Florian´s Spinatknödel

  13,50 €

  mit brauner Butter, Parmesan und gemischtem Salat

• Parmesanrisotto

  15,50 €

  mit Spargel, Kirschtomaten und gemischtem Salat

• Schweinerückensteak

  18,50 €

  mit Tomaten und Camembert überbacken, dazu weißen Spargel und Salzkartoffeln

• Cordon bleu vom Münsterländer Kalb

  19,50 €

  mit Pommes Frites und gemischtem Salat

• "Schwabenteller"

  18,50 €

  Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße, Spätzle, Schupfnudeln und Maultasche, dazu einen gemischten Salat

• Hirschschnitzel (Rücken und Keule)

  24,50 €

  in der Nusspanade mit buntem Gemüse und Spätzle

• Coq au vin blanc vom Eifeler Prachthahn

  16,50 €

  mit buntem Gemüse und Bärlauch-Fettuccine

• Geschmorte Rinderroulade

  18,50 €

  mit glasiertem Kohlrabi und Nudeln

• Rumpsteak vom Eifeler Simmentaler Rind "Strindberg"

  25,50 €

  (Zwiebel-Senf-Kruste) mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

• Gebratenes Saiblingsfilet

  23,50 €

  mit lila Spargel und Risotto