Speisekarte

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Vorspeisen & Suppen

• Filetcarpaccio vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  17,50 €

  mit Balsamico-Olivenöl-Dressing, gehobeltem Parmesan & Rucola         

• Salat von grünem & weißem Spargel

  18,50 €

   mit Kirschtomaten, gehacktem Ei & hausgebeiztem Lachs

• Zucchinicarpaccio

  14,50 €

  mit Zitronendressing, Feta, gerösteten Pinienkernen, Granatapfelkernen & Knäckebrotbruch                             

• Rinderkraftbrühe

  7,50 €

  mit Flädle

• Bärlauchcremesuppe

  8,50 €

  mit Knoblauchcroutons

• Spargelcremesuppe

  8,50 €

Hauptgänge

• Ein Bund frischer Stangenspargel aus Büllesheim mit Bozner Soße oder brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln vom Hof Ronig

  21,50 €

  wahlweise mit:

  • Rohschinken & Kochschinken 29,50 €
  • kleinem paniertem Schnitzel vom Eifeler Glücksschwein 30,50€
  • kleinem Rumpsteak (100g) vom Simmentaler Rind aus der Eifel 33,50 €
  • kleinem Rotbarschfilet 33,50 €
• Kartoffel-Gemüse-Gulasch

  17,50 €

  mit hausgemachtem Fladenbrot & gemischtem Salat (vegan)

• Spargel-Parmesan-Risotto

  19,50 €

  mit gebratenen Kirschtomaten, dazu gemischter Salat

• Paniertes Schnitzel vom Eifeler Glücksschwein

  19,50 €

  mit Paprika-Schinken-Soße, Pommes Frites & gemischtem Salat

• Gebratenes Schweinerückensteak vom Eifeler Glücksschwein

  24,50 €

  auf Stangenspargel mit Tomaten & Camembert überbacken, dazu Petersilienkartoffeln vom Hof Ronig

• Rosa gebratenes Filet vom Eifeler Glücksschwein

  24,50 €

   mit Portweinjus, buntem Frühlingsgemüse & Asiagokäse-Ravioli

• Geschmortes Gulasch aus der Schulter vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  26,50 €

  dazu buntes Frühlingsgemüse & Kartoffelpüree

• Panierte Zunge vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  22,50 €

  mit Rahmspargel & Petersilienkartoffeln vom Hof Ronig

• Gegrillte Hüfte vom Ahrtaler Weidelamm

  32,50 €

   mit Rosmarinjus, dazu Bärlauchpesto, grüner Spargel & Erbsenpüree

• Frikassee vom Eifeler Huhn

  19,50 €

  mit feinem Gmeüse & Reis

• Gebratenes Rotbarschfilet

  28,50 €

   mit Weißwein-Butter-Schaum, dazu grüner Spargel & Bärlauchrisotto

Dessert

• Frisch gebackener Rhabarbercrumble

  9,50 €

  mit Quarkstreusel & Vanilleeis (20 min. Backzeit) 

• Erdbeerkuchen

  9,50 €

  Biskuit, Vanillecreme, Eifeler Erdbeeren & Joghurteis

• Karamellisierte Mille-feuille Schnitten

  9,50 €

  mit Zartbitter-Schokoladenmousse, dazu „Baron´s Bester“ Eierlikör vom Geflügelhof Heinrich, Beerenragout & Himbeersorbet