Speisekarte

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Vorspeisen & Suppen

• Gebackene Ecken vom Heinrichshofer Camembert

  16,50 €

  dazu kleiner Sommersalat mit Cranberry Dressing

• Kalbsfiletcarpaccio

  18,50 €

  mit Kräutermayonnaise, Limette, Rucola & Parmesan         

  - Allgäuer Weiderind, Braunvieh, Weideschlachtung, Dattenberg, Fam. M. Schwarz –

• Gebratene Jakobsmuscheln

  18,50 €

  in Ahornsirup glasiert auf Salat von MaGoer´s Basaltlinsen             

• Rinderkraftbrühe

  7,50 €

  mit Flädle

• Zupp vun Hück

  Tagespreis

Hauptgänge & Salate

• Florian´s Spinatknödel

  19,50 €

  mit Tomatensoße& Parmesan, dazu gemischter Salat

• Cremiges Parmesan-Pilz-Risotto

  18,50 €

  mit gebratenen Champignons & gemischtem Salat

• Mediterranes Grillgemüsegratin

  18,50 €

  aus Auberginen, Zucchini & Paprika, mit Tomatensoße &  Mozzarella, dazu Rosmarinkartoffeln vom Hof Ronig (vegan möglich ohne Mozzarella)

• Paniertes Schnitzel vom Eifeler Glücksschwein

  19,50 €

  mit Paprika-Schinken-Soße, Pommes Frites & gemischtem Salat

• Rosa gebratener Rücken vom Ahrtaler Weidelamm

  34,50 €

  mit Thymianjus, Ratatouille & Gnocchi

• Rumpsteak vom Simmentaler Rind aus der Eifel

  31,50 €

  mit Teriyaki glasiert, dazu Pak Choi & Kartoffel-Knoblauchpüree aus Kartoffeln vom Hof Ronig

• Kleine Schnitzel vom Hirsch & Wildschwein aus Leubsdorfer Jagd

  27,50 €

   in der Nusspanade mit buntem Sommergemüse & Spätzle

• Gefüllter Kalbsrollbraten

  26,50 €

  mit Rahmsoße, Spätzle & gemischtem Salat

  - Allgäuer Weiderind, Braunvieh, Weideschlachtung, Dattenberg, Fam. M. Schwarz –

• Kalbsleber „Berliner Art“

  22,50 €

  mit Schmorzwiebeln & Äpfeln, dazu Kartoffelpüree & gemischter Salat

  - Allgäuer Weiderind, Braunvieh, Weideschlachtung, Dattenberg, Fam. M. Schwarz –

• Gebratenes St.Pierrefilet

  28,50 €

  mit Krustentierschaum auf süß-saurer Paprika & Risoléekartoffeln vom Hof Ronig

• „Caesar Salad“

  17,50 €

  Romanasalat mit Parmesandressing & knusprig gebackenen  Hähnchenbruststreifen (Dressing enthält Fisch)

• Bunte Blattsalate

  17,50 €

  mit Rucola, Melone, Fetakäse & Pinienkernen in Himbeer-Balsam-Dressing

• Eisberg-Apfel-Salat

  17,50 €

  mit Matjesfilet, rote Zwiebeln, Kartoffelwürfel vom Hof Ronig & Honig-Senf-Dillmarinade

• Spaghettinisalat

  17,50 €

  mit getrockneten und frischen Tomaten, Rucola, Oliven & Parmesan  

• Spaghettinisalat

  23,50 €

  mit getrockneten und frischen Tomaten, Rucola, Oliven & Parmesan mit 3 gebratenen Garnelen

Dessert

• Kokos Panna Cotta

  9,50 €

  mit karamellisierter Ananas, Pina Colada-Schaum & Mangosorbet             

• Zwetschgencrumble

  9,50 €

  mit Vanille-Quark-Streuseln & Vanilleeis

• Dünn aufgeschnittener Junger Heinrich vom Heinrichshof aus Burglahr/Wied

  13,50 €

  mit hausgemachter Chilimarmelade